Hangi üretimde olursa olsun ceviz yetiştiriciliğinin temeli, standartlara uygun üretim materyali oluşturulmadan karlı bir ürün yetiştiriciliği yapılması ve ekonomik olması mümkün değildir.
Bu nedenle gerek meyve gerekse kereste amaçlı yetiştiricilik olsun,üretilen ürünün dünya pazarlarında rekabet etme imkanını bulabilmesi için mutlaka standartlara uygun özellikler taşıması gereklidir.Ülkemizde Türk Standartları Enstitüsü (TSE) standartlarına göre yuvarlak ve oval cevizler ekstra meyve grubuna giren meyvelerdir.
TSE : 1992/1275 KASIM 1990
EKSTRADA : (yuvarlaklar için);27 MM VEYA DAHA BÜYÜK.
EKSTRADA : (ovaller için); 27 MM VEYA DAHA BÜYÜK.
1.SINIF : (yuvarlaklar için ovaller için); 27 MM VEYA DAHA YUKARI
2.SINIF : (yuvarlaklar için ovaller için); 27 MM VEYA DAHA AŞAĞI
